Coop kritiserer ny listeria-guide
Fødevarestyrelsen er nu endelig kommet med den digitale guide ”Alt om listeria”, men dagligvarebranchen er ikke imponeret.
Modelfoto: Colourbox
Guiden skal hjælpe virksomheder med at holde styr på listeria: Hvornår skal der tages prøver, hvad gør man, hvis man finder bakterien, og hvordan optimerer man rengøring?
Coop Danmark og DSK mener dog, at guiden kommer for sent – mere end to år efter listeria-skandalen – og den er blevet for svær at navigere rundt i.
Læs mere hos Dansk Handelsblad (kræver abonnement): http://dhblad.dk/dagligvarehandel-kritis...